Producator : SOLARIS PLANT
Descriere : In anii 5000 i.Hr., meiul se cultiva in China, in bazinele fluviilor Yangtze si Huang He, de unde a ajuns si in zona mediteraneeana, consumandu-se intens, pana cand, in secolul al XVI-lea, graul l-a inlocuit, in mare masura. In antichitate, in tarile din Orient, meiul era considerat o planta sacra .
In primele saptamani creste sub forma unor mici tufe, cu frunzele lunguiete, de un verde intens. Din mijlocul acestora se dezvolta o tija, care poate ajunge la o inaltime de aproximativ un metru, de-a lungul careia se formeaza spicele.
Tara de origine : Import Polonia
Actiune terapeutica : Este recomandat in astenie fizica si intelectuala, in convalescenta si sarcina. Datorita continutului de vitamina A , are rol de aparare a pielii si a mucoaselor contra infectiilor. La dureri abdominale sau de amigdale, meiul se poate folosi sub forma de cataplasme. Are proprietati nutritive, revitalizante, echilibrante ale sistemului nervos.
Mod de preparare : Ca adaos in supe, ciorbe, mancaruri, creme desert, imbunatatindu-le gustul si valoarea nutritiva.
1. Supa de mei : - ingrediente : 50g mei, legume (ceapa, varza, telina, ardei, etc.), ulei, sare, condimente.
Se calesc legumele in ulei, apoi se adauga apa. Spre final se adauga boabele de mei si se mai fierb 10 minute.
2. Budinca de mei : - ingrediente : 200g mei, 1 cartof ras, o varza mica, ulei.
Boabele de mei se spala si se amesteca cu cartoful ras si bine scurs si cu varza data prin razatoare apoi se condimenteaza. Compozitia astfel obtinuta se pune intr-o tava unsa cu ulei si se baga in cuptorul fierbinte pentru 50 minute, la foc potrivit. Se poate combina si cu alte cereale: naut, soia etc.
Valori nutrititonale/100 g :
Calorii : 119 kcal (503 kj) ;
Proteine : 3.5 g ;
Lipide : 1.3 g ;
Carbohidrati : 23.7 g ;
Fibre : 1.3 g.
Continut : Vitamine (B1, B2, B3, B6, B8, E) si minerale (K, Mg, Fe, Cu, Zn). Fara aditivi si conservanti.
Cantitate : 500 gr.