Producator : SOLARIS PLANT
Descriere : Pinus , fam. Pinaceae, este un gen de plante orginar din emisfera nordica si cuprinde peste 80 specii de arbori, (mai rar arbusti), rasinosi, avand scoarta rosie. Coroana este regulat-conica, sau la unele specii poate fi neregulat-latita, iar la maturitate ramurile cresc orizontal, fiind dispuse regulat-vertical. Frunzele acestui gen sunt aciculare, persistente si dispuse in manunchiuri de cate 2-5, invelite la baza de o teaca comuna, membranoasa. Semintele sunt ovale, aripate, de culoare gri.
Tara de origine : Romania
Actiune terapeutica : Prezinta proprietati importante impotriva bolilor cardiovasculare; mai precis, acestea au un continut mare de grasimi mononesaturate si polinesaturate (acid linoleic), dar si de magneziu (aproximativ 30g de seminte de pin contin 71mg de magneziu), contribuind astfel la reglarea tensiunii arteriale si la diminuarea nivelului colesterolului.
Un alt aspect important este efectul lor asupra vederii: semintele de pin contin o cantitate mare de vitamina A, dar si de luteina, antioxidant esential pentru prevenirea degenerescentei maculare sau a cataractei. Continutul semnificativ de magneziu din semintele de pin le fac ideale pentru inlaturarea oboselii si a stresului, dar si pentru prevenirea crampelor musculare; de asemenea, sunt si o sursa sanatoasa de fibre, dar mai ales de proteine.
Mod de preparare : Semintele de pin nu rezista foarte mult pe raftul din bucatarie, iar daca nu le consumati rapid, in scurt timp vor rancezi. De aceea, daca sunt decorticate, pastrati-le la frigider, iar daca sunt inca in coaja, tineti-le departe de lumina, de umiditate si de temperaturi ridicate. Se pot consuma si crude, insa indicat este sa le prajiti putin inainte de a le adauga in diverse feluri de mancare. Ele se adauga in mod frecvent la carne, peste si legume. Semintele de pin merg de minune in salate de tot felul, in special cu spanac si zeama de lamaie, pe pizza, cu paste si parmezan si cu ciuperci. Acestea adauga un strop de aroma fina si in acelasi timp puternica oricarei salate proaspete si chiar prajiturilor de casa .
Valori nutrititonale/100 g :
Calorii : 571 kcal ;
Proteine : 23.2 g ;
Lipide : 50 g ;
Carbohidrati : 14.3 g ;
Fibre : 5.4 g.
Continut : Semintele de pin contin cantitati importante de vitamina E, vitamina K, cupru, potasiu si fier.
Cantitate : 50 gr.